Bonjour à tous,
Aujourd’hui, dans la chaleur ambiante, visite discrète d’un grand café bien sympathique. Le Zero Cafe.
Ayant ouvert en pleine crise sanitaire, le 11 août 2020, c’est un lieu paisible, où comme son nom l’indique, on repart de zéro. Le point d’origine, le point de départ. Venez donc vous ressourcer dans le cadre agréable tout en bois du Zero Cafe.
Situé tout près du sanctuaire d’Aso, il est parfois invisible car un peu dans l’ombre de celui-ci! Sur un coin, une très belle et ancienne maison abrite ce grand café au style particulier.
À la porte, un noren, ou rideau en tissus léger, nous invite à y entrer.
Des tissus teints de façon traditionnelle: aizome, l’indigo japonais, des chaussettes et une sélection de produits sains: huiles, sel, noix.
Au fond, le comptoir et à droite les pièces spacieuses remplies de meubles anciens, on se croirait chez ma grand-mère… On se déchausse avant de monter la marche pour accéder aux tables.
Il est possible d’acheter tout ce qui est exposé dans le magasin. Même la table à laquelle on s’installe, ou le chandelier doré qui y est posé.
Les repas, très simples, complètent l’ambiance: les nouilles udon trois couleurs, à l’italienne (tomates et huile d’olive), puis, plus traditionnel, le plat de légumes en saumure “nukazuke”, accompagné d’onigiri, les boulettes de riz en triangle, et d’une soupe miso digne de ce nom. Le sel, ingrédient primordial dans la cuisine japonaise, est d’une qualité exceptionnelle. Et pour ceux d’entre nous qui ont le palais sensible, c’est un vrai délice.
Quelques sucreries, justement pas trop sucrées, pour le plaisir des plus gourmands en fin de repas: tartes au pommes et cakes de toutes sortes, le menu varie en fonction des saisons.
Il faut noter que les horaires du café sont assez restreints et que les plats ne sont servis qu’en quantité limitée: premiers venus, premiers servis. À l’heure de la publication de cet article, le café ouvre le mercredi, vendredi et dimanche, de 11 à 16 heures. Le prix, bien que raisonnable lorsque l’on considère la qualité des mets, est plutôt dans la moyenne élevée.
Enfin, le Zero Cafe est affilié à une école libre, la Zero School, un peu plus loin dans la préfecture de Kumamoto, où enfants et adultes peuvent participer librement aux cours proposés; apiculture, élevage de chèvres, et étude de l’écologie en général.
N’oubliez donc pas en passant au Zero Cafe, d’admirer les meubles et autres détails visuels.
Belle fin d’été et à bientôt à Aso.
Nathalie
La page Facebook du Zero Cafe (en japonais)
Site internet du café et de l’école (en japonais)
