アイスクリーム作りのはじまりは、娘への離乳食だった。アレルギー体質だった娘は喉の中が腫れてしまい、何も食べられない日があった。なんとかしてやりたい！との想いから手作りの離乳食を作っては、冷凍庫に保管していた。
結婚前は、JA加工部で働いていたため、阿蘇の野菜や冷凍加工については詳しかった。
ある夏の日、地元の野菜を使ったアイスクリームを作ってみると、娘が喜んで食べてくれた。
このアイスクリームを知人にも食べてもらったところ、美味しい！と褒められ、徐々に近所でも評判となっていった。
50歳を転機に、アイスクリーム屋「（有）阿蘇天然アイス」を開業。
阿蘇には美味しい食材が沢山ある。今では阿蘇小国ジャージー牛乳をベースとし、年間を通じて、さまざまな野菜や果物を厳選して買い付けて、素材の味を引き立てたアイスクリームを作り続けている。
色、香り、味。生のまま加工することにより、素材そのものの特徴を引き出したアイスクリーム。現在は阿蘇のみならず、全国から「阿蘇天然アイス」の商品を求める方が絶えない。
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