皆様こんにちは。大きいトマトにかみつくことがマイブームとなった田空の若葉マークこと石田です。今日は夏バテ防止にピッタリ‼夏野菜特集です。道の駅阿蘇にはたくさんのお野菜が販売しておりますが、その中でも今年の暑さを乗り切れるようなお野菜を紹介します。道の駅阿蘇にはトマトのように燃えるような赤色だったり、スイカみたいに中身が鮮やかな色だったりといろいろな種類お野菜を販売しています。私の中のおすすめもたくさんありますので、紹介したいと思います。
夏の定番といえば、トマト。生で食べたり料理でアレンジしたりすることができる優れものです。赤いものもありますが、黄色いものもあります。彩りもあり視覚的にも楽しめる野菜です。
次はこれ‼苦味が特徴的なピーマン。黄色く輝いているパプリカもあります。ガパオライスや赤牛の料理にもピッタリの品。
たとえばこんな料理にも。
お料理に彩りをつける役割もあります。また、ピーマンの風味でより一層おいしくなります。私はあまりピーマンが好きではありません。ですが、ガパオライスや赤牛の料理に入っているピーマンは大好きです。
そしてこちらは―――、麻婆豆腐にいれてもおいしい茄。「なすび」という方も多いですが、これは「ナス」です。紫色の美しいボディーがたまりません。
おいしいお野菜を食べたあとは甘いものが欲したくなりますな。それがこちら。
道の駅阿蘇でも売ってあった――――‼私はスイカが大好きで先日は果汁100パーセント贅沢スイカジュースを作りました。
種も混ざっていましたが、とてもおいしかったです。道の駅阿蘇でもスイカが売ってあるって衝撃すぎです。知った瞬間に購入‼我ながらスピード購入でした。また、こちらに紹介しているもの以外にもたくさんのお野菜が販売してあります。今日のご飯に、そしてちょっとしたおやつにおいしいお野菜いかがですか。
皆様のご来店お待ちしております。
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道の駅阿蘇(ＮＰＯ法人ＡＳＯ田園空間博物館)
TEL：0967-35-5077
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