Bonjour à tous,
En route vers le Sensuikyō où les azalées terminent leur floraison, nous prenons un chemin de côté vers le café Mizuki. (Lien vers le site en japonais.)
Monsieur Hayashi et sa femme sont arrivés à Aso depuis Kobe en 2013, où ils ont ouvert cette petite maison de thé bien sympathique. Très, très précis dans leur démarche, ils ne servent que la crème de la crème du café. Les thés, sélectionnés eux aussi, donnent une carte impressionnante, et à moins d’avoir des goûts bien arrêtés, on peut passer un bon quart d’heure à choisir sa boisson. C’est la tout le plaisir des bon thés.
Leur café ressemble plutôt à une petite maison de campagne japonaise moderne, mais c’est donc là qu’elle mérite le nom de maison de thé.
Bien qu’en été elle ne soit pas en fonction, la cheminée est reliée à un poêle à bois chaleureux.
Nous commandons donc un thé, un café, le tout servi dans un service en porcelaine. Le Japon a des traditions anciennes, mais dans des temps plus récents, les japonais ont pris goût aux délicatesses à l’Européenne.
C’est parfois surprenant de retrouver dans un pays si éloigné des images synonymes d’une histoire occidentale.
Pour accompagner nos boissons, maîtresses de la table, le café Mizuki propose quelques mets et douceurs. Voici donc notre petit plat de scones anglais à la confiture et à la crème.
Ouf, ça reste léger, on a encore de la montagne à faire…
En route donc pour le Sensuikyō!
À bientôt à Aso, pour d’autres nouvelles de la caldera.
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Nathalie
Voici l’emplacement sur la carte du café Mizuki:
