みなさんこんにちは！ルカです！
本日は昨日から道の駅阿蘇で販売されている“白いきくらげ“をご紹介します。
「え？きくらげって黒じゃないの？」と思われる方が多いと思いますが、なんと白いきくらげもあるんです。
まだまだ栽培数が少なく、出荷できる数も少ないことから希少性の高いキノコとなっているようです。
白いきくらげは低カロリーで高たんぱく！さらに食物繊維、ビタミンD、カルシウムなど多く含んでいるので栄養価が高く、しかもコレステロール分は含まれていません。
ほとんど無味無臭で癖のない食材ですので、女性や高齢者、子どもにもおすすめの食品となっております。
癖がないので、どんな料理にでも合わせやすいので、サラダやスープ、炒め物としてお使いくださいませ。
きくらげの本場中国ではスイーツでよく使われるらしいですよ…！
今の時期にしか味わえない阿蘇の食材を召し上がってみませんか？
コレクトも行っておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
（道の駅阿蘇TEL：0967-35-5088）
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道の駅阿蘇(ＮＰＯ法人ＡＳＯ田園空間博物館)
TEL：0967-35-5077
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