Cuisine locale d’Aso: Sanzokutabiji

Si vous visitez la page spécialités locales de notre site internet, vous trouverez, en plus de la viande de boeuf Akaushi, le dagojiru et les takana. Pour en savoir plus à ce sujet je vous recommande donc de lire les courtes descriptions qui y sont présentes en cliquant sur ce lien

 

Hier, j’ai eu la chance de pouvoir manger au restaurant Sanzokutabiji. Je dois écrire un court article pour notre prochaine édition de Akaushi no Akubi (édition d’automne), mais comme  celui ci sera uniquement disponible en japonais, j’ai décidé aussi de vous présenter ce restaurant sur ce blog.

 

Le Sanzokutabiji se trouve à environ 20 minutes à pieds de la gare d’Aso. Il est très simple de le trouver car situé sur la route 57. C’est un restaurant que j’apprécie tout particulièrement pour son ambiance traditionnelle. Vous ne pouvez pas le manquer non plus grâce à l’énorme lanterne rouge qui marque l’entrée. L’intérieur aussi n’est pas en reste. Il vous est possible de choisir de vous asseoir à une table ou sur des tatami. Vous verrez également un grand nombre de vieilles figurines pendant au plafond. Exactement le genre d’ambiance ou j’aime prendre mon temps pour déguster mon repas.  

 

J’ai pris le menu Dagojiru qui comprend donc une soupe dagojiru et du takanameshi (une boule de riz mélangée avec du takana) pour 1250 yen. La quantité est plus que satisfaisante et je peux vous assurer que j’avais le ventre bien plein en sortant de table. Et c’est surtout très bon! J’aime tout particulièrement le takanameshi. Même si le plat lui même semble vraiment simple, il est néanmoins vraiment bon. Si vous comptez vous rendre sur Aso un de ces jours, n’oubliez pas de tester la cuisine locale!

 

Franck.  

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