嗨嗨～我是阿蘇道之驛實習生Shenny
來到熊本阿蘇，除了欣賞壯觀的火山地形、參拜歷史悠久的阿蘇神社，一定不能錯過的，就是神社外這條隱藏版的「赤牛一條街」。
這裡聚集了多家專門販售「阿蘇赤牛肉」的店家，是今天將以當地居民、阿蘇道之驛工作人員的評價分享這個美食聚落。
🐂 什麼是阿蘇赤牛？為什麼值得一吃？
阿蘇的特產牛肉主要是指阿蘇赤牛（Akaushi），這是一種具有棕色毛髮的和牛品種，因在阿蘇火山口形成的草原上自然放牧飼養，肉質健康且美味。阿蘇赤牛的肉質特點是脂肪含量低、肉質柔軟且帶有濃郁香氣，適中的脂肪和豐富的牛磺酸使其既健康又美味，深受當地人和遊客喜愛
🍴 赤牛一條街推薦店家總整理（以在地人視角＋道之驛阿蘇員工推薦為主）
① 板焼阿蘇まーぼー
- 特色：鐵板現煎赤牛排，份量十足
- 適合族群：男生、機車族（biker）大愛
- 特點：肉在眼前煎，視覺與香氣雙重衝擊
- 內幕推薦：道之驛Oliver桑的愛店
② 阿蘇HANABISHI
- 特色：大正浪漫風格裝潢，環境舒適
- 人氣料理：炸牛排、赤牛丼
- 備註：不接受預約，高峰期要排隊至少一小時！
- 推薦者：道之驛Kana桑覺得這裡非常乾淨且氣氛很好！荒木先生也來過這裡許多次！
③ あか牛丼専門店 ごとう屋 本店
- 特色：觀光客最知名、赤牛丼第一人氣
- 適合新手：第一次吃赤牛，選這間不會錯
- 注意：尖峰時段排隊人潮眾多，建議提早前往
④ 焼肉 やよい食堂
- 特色：商店街內最資深赤牛老店
- 稀少性：老闆高齡，店舖不定期營業
- 亮點：每日限量的稀少部位赤牛蓋飯，吃到就是運氣
- 地位：在地人才知道的隱藏名店
⑤ Yamakaze 岳風
- 特色：赤牛肉製作的現打漢堡排
- 與道之驛的差別：這裡是現做現吃版，多汁鮮香
- 口感風格：日洋融合，非常適合年輕族群或外帶食用
來阿蘇，不吃赤牛，就白來了！
阿蘇的美，不只是火山與自然風景，更包含這些只有產地才吃得到的新鮮風味體驗。
赤牛肉就是如此 —— 阿蘇赤牛肉口感柔嫩多汁、脂肪適中且不膩，帶有濃郁且清新的牛肉香氣，非常適合喜歡健康又美味牛肉的食客。
下次來到阿蘇神社，別只拍照打卡，記得順著商店街走一圈，親自感受這條赤牛一條街的魅力。
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