阿蘇のそば！

投稿日: 2018.09.02 作成者: denku

みなさん、麺を作るのに適した水って「硬水」と「軟水」、どちらだと思いますか？
麺を作るには「軟水」を使うと良いそうです。


そして、阿蘇の水も「軟水」！そして阿蘇の水はとてもきれいで湧水もあります。だから阿蘇で作られたそばは美味しいんですね。

引き立て、打ち立て、ゆでたてのそばを味わえるお店をご紹介いたします。

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

【坊中亭】

阿蘇駅構内のお食事処です。少し甘めの醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ肥後地鶏と出汁は絶妙です。刻まれた柚子の香りで後味さっぱりです。

—————-アクセス———————-

道の駅阿蘇から徒歩で1分

住所：熊本県阿蘇市黒川1440

TEL：0967-34-2566

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

【山賊旅路】

全国的にも有名な郷土料理店です。
蕎麦のトッピングが全部で7種類と豪華です。上品な味の出汁が決め手になっています。

—————-アクセス———————-

道の駅阿蘇から車で3分

住所：熊本県阿蘇市黒川2127

TEL：0967-34-2011

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

【阿蘇の風】

古民家蕎麦屋さんです。阿蘇山のそば粉を使用し、つゆは原材料からこだわっています。
変わり種のお蕎麦や季節限定の料理もございます。

—————-アクセス———————-

道の駅阿蘇から車で5分

住所：熊本県阿蘇市西町788-2

TEL：0967-34-0050

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

【産庵】

滝室坂の登り口にあり、のどかな雰囲気の中でゆっくりとお蕎麦を堪能できます。
細めの麺でのど越しがよく、つるつると食べれます。

—————-アクセス———————-

道の駅阿蘇から車で10分

住所：熊本県阿蘇市一の宮町坂梨1435-1

TEL：0967-22-0515

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

カテゴリー: グルメ   タグ: , ,   この投稿のパーマリンク

この記事のタグ

関連ページ

array(1) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#3105 (16) {
    ["term_id"]=>
    int(18)
    ["name"]=>
    string(9) "グルメ"
    ["slug"]=>
    string(7) "gourmet"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(18)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(74)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
    ["cat_ID"]=>
    int(18)
    ["category_count"]=>
    int(74)
    ["category_description"]=>
    string(0) ""
    ["cat_name"]=>
    string(9) "グルメ"
    ["category_nicename"]=>
    string(7) "gourmet"
    ["category_parent"]=>
    int(0)
  }
}

SNS