Bonjour à tous,
Dans la caldera d’Aso, le riz est cultivé abondamment. Ce sont surtout de petites fermes familiales qui possèdent les hectares cultivables de la caldera. La plantation du riz s’amorce en général vers la mi-mai, où les graines sont plantées; c’est en juin que l’on transplante les petites pousses dans les rizières mouillées.
Les outils et tracteurs spéciaux qui permettent de rouler dans la vase des rizières sont très onéreux et il arrive souvent que plusieurs fermes collaborent à l’achat des choses nécessaires au travail des rizières. Il n’est aujourd’hui plus profitable de faire le travail à la main, mais certains jeunes fermiers font honneur aux traditions en gardant certaines rizières à planter à la main, avec parfois des sortes de riz plus complexes à cultiver.
La saison des pluies est un phénomène particulier et cette année, il tire en longueur à Aso.
Bien que nous ayons tous l’image de la rizière trempée, il est aussi important de l’assécher par moment pour que le riz prenne sont ampleur et déploie ses systèmes de racines secondaires, pas facile à faire quand on ne contrôle pas la météo.
Le riz est vraiment une céréale passionnante!
C’est pendant cette saison que l’on peut facilement apercevoir toute la faune qui peuple les rizières d’Aso. En particulier les hérons et les faisans.
Le faisan étant l’oiseau emblématique de la ville d’Aso, il est donc normal de le croiser pendant une balade le long des rizières et dans les champs de la caldera. Ils sont très rapides et traversent les rizières remplies d’eau comme s’il s’agissait d’un champ de course!
Merci de m’avoir lue, j’espère que votre été se passe à merveille, à bientôt, à Aso!
Nathalie
