阿蘇のお肉と言ったら!!『あか牛』

阿蘇に来たら絶対食べたい、人気のあか牛料理をご紹介!

その前に・・・・『あか牛』って??

阿蘇のあか牛は、阿蘇の大草原を歩き、おいしい牧草だけを食べ、阿蘇の湧き水を飲み、牧草地の傾斜のきつい斜面を歩き回り、ストレスもなく、伸び伸びと健康的に育ちます。

草原とあか牛

そのため、阿蘇のあか牛は、黒毛和牛に比べると脂肪分が少なく、ビタミンAやビタミンEが豊富に含まれ、肌に良いコラーゲン含有量も多く含まれています。

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行列のできる大衆食堂“いまきん食堂”

名物あか牛丼は、とろーり半熟、温泉卵がのった、新鮮、柔らか、ジューシーでボリューム満点です。柔らかいヒレ肉は使用せず、しっかりとした歯ごたえのもも肉(赤身)をとろとろレアーでご提供。噛めば噛むほど肉の美味しさが伝わる逸品です。特製の秘伝のたれ、卵味、わさび味、味噌味等、食べる場所により何種類もの風味をひとつのどんぶりで味わえます。199

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道の駅阿蘇から車で10

住所:熊本県阿蘇市内牧366-2

TEL:0967-32-1297

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阿蘇五山“梅くら”

大観峰を望む和の空間で阿蘇の味を堪能できる「梅くら」。ランチの「あか牛の溶岩焼き」は、あっさりとした味わいで、あか牛本来の味を堪能できる一品です。47a5282cb0da2ea9da1c4b08c1d98ea3-300x206[1]

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道の駅阿蘇から車で5

住所:熊本県阿蘇市黒川3-1

TEL:0967-34-1616

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まかない家matusu

阿蘇グローバルジオパークブランド認定賞品“阿蘇の恵みカルデラプレート”がオススメ。ご飯にたっぷりと「あか牛」をのせ、阿蘇産トマトをふんだんに使ったハヤシソースと召し上がっていただく一品です。_IGP1300

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道の駅阿蘇から車で10

住所:熊本県阿蘇市一の宮町宮地2311-5

TEL:0967-22-1188

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鉄板焼きまーぼー

まーぼー店主もおすすめする人気№1のランチ「あか牛ガーリックライスステーキ」。地元産のニンニク使用したガーリックライスの上に、阿蘇のあか牛がのったボリューム満点の1品。(ランチ限定)写真

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道の駅阿蘇から車で10

住所:熊本県阿蘇市一の宮町宮地1870-1

TEL:070-5410-0546

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【あか牛専門店レストランロッソ】

あか牛を食べるならココ!ご主人のこだわりから、使用するあか牛はたった1件の飼養者から仕入れています。ステーキはもちろん、ハヤシライスやカレー、県のご当地グルメに選ばれたハンバーガー等、気軽に食べられるあか牛もご用意しています!320x320_rect_21378398

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道の駅阿蘇から車で10

住所:熊本県阿蘇市乙姫1768-1

TEL:0967-23-6130

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【阿蘇ひめ路】

阿蘇のあか牛と郷土料理が味わえるお店。人気のあか牛重は、自家製コシヒカリと秘伝のタレをつけたあか牛がベストマッチした一品です。赤牛重1280円

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道の駅阿蘇から車で10

住所:熊本県阿蘇市乙姫1732-1

TEL:0967-32-4252

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